الفن والحرفة والعلم

تتناول هذه الدورة كيفية تعلّم الناس وممارستهم وتقييمهم للتقنيات الحرفية التقليدية والمعاصرة. تُستخدم نظريات العلوم الاجتماعية حول التصميم، والتجسيد، والتعلّم بالتدرّب (التلمذة)، والمهارة، والعمل، والخبرة، والمعرفة الضمنية لاستكشاف الفروق بين الفن والحرفة والعلم. كما تناقش تحويل الحرف إلى سلع سوقية، وأعمال فنية قابلة للجمع، وصناعات السياحة. تشمل دراسات حالة إثنوغرافية وتاريخية مجالات مثل المنسوجات، وأثاث الشاكر، ونفخ الزجاج، واللحف، وصناعة الجبن، والتصميم الصناعي، والطبخ المنزلي والمهني، والعمل في المصانع والمختبرات، وتقنيات التصميم والتصنيع بالحاسوب (CAD/CAM). قد تتضمن الدورة عروضاً عملية، ورحلات ميدانية اختيارية، ومشاريع حِرفية تطبيقية.